建設精致企業 雙舉蹲點日記(2)--最美的手，最干凈的下水道

【編者按】3月21日，本報以《這個春天 雙舉海參栽“心樹”》為題推出了“建設精致企業  雙舉蹲點日記”的第一篇。為了讓廣大讀者進一步了解這家企業是如何為“精致城市@幸福威海”貢獻自己力量的，我們今天推出“蹲點雙舉海參店日記”的第二篇，報道他們在為顧客泡發海參過程中的發生的小故事，以期能夠引發大家的關注和感悟。

   民以食為天， 食以安為先。食品安全從來就是關系到千千萬萬人民群眾切身利益的社會問題。那么，作為已有著長達15年經營歷史的雙舉海參是如何保證其“走”出的“每一根威海刺參”都能夠確保產品質量和食用安全呢？3月30日，記者采取不打招呼、“突然襲擊”的方式直奔雙舉海參泡發車間實地探訪，發現了一個有關“最美的手，最干凈的下水道”的故事，由此可讓人管窺個中端詳。

    “哇塞，泡發這么多的海參呀！”當日下午2時許，記者剛一走進雙舉海參泡發車間，就看到車間內一名年輕女子正在手工泡發著十余盆海參，偌大的不銹鋼盆中的海參在清澈的水中顯得格外粗壯、煞是好看。攀談中得知，這名年輕女子名叫李慶娜，今年37歲，于2007年加入到雙舉海參隊伍。“我們每天都要為客戶免費代理泡發海參的，這些都是地道的深海野生‘威海刺參’，你即便是使盡渾身的勁兒往地上摔，也是摔不爛的，可是有勁道著呢！”李慶娜隨手從盆中撈起一頭泡發好的海參遞給記者看。她說，用來泡發海參的水全部采用正宗的礦泉水，泡發完海參的這種水可以直接飲用，味道很鮮美。“哎，我發覺您的雙手咋如此白嫩呢？”一行中有人看到了李慶娜雙手，不禁發出如此感嘆。李慶娜解釋道，因自己常年負責泡發海參，雙手經常直接接觸泡發海參的礦泉水，而這種泡發過海參的礦泉水不僅含有有益的礦物質，而且存有豐富的氨基酸、多肽等營養物質，使得自己的手部難免不受到滋養，長久以往，雙手怎么可能不白嫩、美麗呢？

    在泡發車間現場，記者看到近百平米的泡發車間衛生收拾的相當干凈、物品擺放簡直“軍事化”，不由暗暗佩服這里的管理有序且到位。約15分鐘后，聽員工告知記者來探訪的雙舉海參店總經理李雙舉聞訊趕來，彼此寒暄過后，一行中有人夸獎道：“今天‘猛然’造訪，看到你們這里的衛生，我就知道今后買海參還是要買雙舉牌的‘威海刺參’呀！”李雙舉一聽，馬上引領一行來到下水道前，當眾掀開不銹鋼下水道蓋子，大家現場發現，整個下水道內居然可謂是“一塵不染”。“最美麗的雙手，最干凈的下水道！”記者的一名同行“心血來潮”地發出由衷地總結和贊嘆，贏得了大家的一致認可。

    “食品安全就是要讓百姓生活得更美好，而我們作為食品行業的經營者，必須尚德守法，這是做人的底線和原則，來不得半點兒馬虎和糊弄——因為要是馬虎和糊弄，消費者就會糊弄你、就會得不到市場的認可，最終馬虎和糊弄的結果肯定是害人害己！”李雙舉表示，雙舉海參能夠走出威海、跨出山東、揚名全國、享譽全球，與自始狠抓產品質量和食品安全大有關聯。

雙舉海參的“發泡專家”李慶娜，每天都要為顧客發泡上千只海參，經她發泡的海參軟硬適中，口感筋道，得到了顧客的一致稱贊，她身后的下水道，被大家稱贊“最干凈的下水道”。

每天發泡大量海參的雙舉海參發泡間，依然保持干凈整齊、一塵不染。

威海晚報記者 于新平 文/圖